宝厨助力红粉佳人餐饮公司打造安全节能厨房

红粉佳人饮食服务有限公司,餐饮娱乐开发商,沉淀多年的行业领先经验,成熟的商圈资源。

采购特点:采购规模根据自身规模而定,采购关注较多问题围绕 节能高效、安全卫生、出菜味道好坏上。

解决方案:绿宝厨多年电磁产品制造经验满足了酒店后厨的需要, 绿宝厨商用电磁灶完善的售后服务保证酒店后厨的正常运转,同时改善 了传统厨房脏乱的环境,保证了就餐的卫生安全。

绿宝厨产品优势:

1、节能高效:

绿宝厨电磁设备热效率高达94%以上,使用成本较传统燃气灶具低40-75%。加热速度更快,比传统厨具效率高出30%-60%。节能高效带来更大利润空间。

2、安全可靠:

传统厨房大多采用燃气、柴油加热,安全隐患颇多。燃气管道泄露和柴油不慎泼洒容易引发厨房火灾爆炸等危险。绿宝厨电磁厨房设备采用先进电磁加热技术,

异常自动断电,杜绝厨房明火危险。电磁产品稳定运行,厨房安全大有保障!

3、干净卫生:

脏、乱、差的传统厨房环境,油烟、高温、噪音、污垢、鼠虫等厨房杀手让人望而却步。而绿宝厨电磁厨房设备打造无高温、无明火、无燃气泄漏、无噪音的绿色厨房环境,

产品不藏污垢、台面光洁如新,厨房清凉整洁,干净卫生,工作更舒畅,菜肴更美味!

4、智能掌控:

传统厨房中火力调节完全凭厨师经验感觉,出品参差不齐。绿宝厨电磁厨房设备采用微电脑数字技术精准细分多档火力,火候智能精确操控。

做菜工序标准化流程,出品质量稳定有保证。

5、节省人力:

省人省事更经济!不需要在燃气购买、储存和管理上增加人力投入,绿宝厨电磁设备厨房智能化监控,定时开关,温度、时间皆可自动调控,人力成本大大降低!

6、低碳减排:

餐饮、厨房历来是排碳大户,明火加热产生大量黑烟、废气,油垢等厨房垃圾,绿宝厨电磁厨房设备电磁加热,和传统厨具相比,年碳排放量降低40%以上,碳排放量

完全符合国家规定标准。最大化利用能源,最小化减少排放,环境效益显著!

绿宝厨商用电磁炉技术优势:

1.嵌入式显示器  
绿宝厨采用特有的全密封式设计,完全隔离厨房环境的油烟进入显示器,保护了设备内部电路,使显示器屏幕永久保持清晰不脏污,美观耐用。

2.电磁感应技术  

绿宝厨火力调节开关采用国内独创的电磁感应控制技术,完全隔离了操作人员与设备的物理接触,保障了人身安全,同时采用了绝缘密封式的控制盒,100%防虫、防水、防油烟,提高了火力调节开关使用寿命,保证了设备的稳定运行。

3.恒功率闭环控制

通过软件的逐档恒功,使得绿宝厨商用电磁灶在整个电压范围实现功率自动补能,保持功率恒定,采用空间失量PWM控制技术和软件锁相技术,实现电流谐波成分小,损耗小,炒菜火力更稳定,功率器件工作更安全。  

4.霍尔传感器应用技术  

主回路采用先进的电流霍尔传感器检测,其微秒级反应速度、高效精准的电性参数,为机器的恒功闭环、变频控制、移频锁相、安全保护提供了精准的监测数据,实现了多项技术的有效实施,并为机器的安全运行提供了可靠保障。 

5.内循环散热技术 

通过独特的内循环散热通道,为主机内电路提供了良好的工作环境,避免了厨房环境的油烟、水汽对电子元器件带来的不稳定因素,同时降低了主机内部的温度,提高了电子元器件的使用寿命和稳定性。  

6.抛锅加热技术  

采用锁相稳频技术,实现了抛锅还能持续加热,同时解决了锅距变化时因电流电压急剧升高引起的浪涌等问题,填补了国内电磁加热不能抛锅烹饪的技术空白,延续了中国传统烹饪技术。  

7.大功率感应加热技术  

通过全桥、半桥的错峰双臂移相调功,调整电磁灶开关频率与固有谐振频率的差异,保持滞后臂的零电开通与关断,超前臂的零电压开通,借助超前臂吸收电容,降低了IGBT的开关损耗。通过电力逆变、变频控制技术有效提升电热效率。节约了能源,并可将功率提升到150kw。  

8.强化EMC\EMI设计技术  

运用电磁兼容(EMC)和电磁干扰(EMI)设计,采用国际名牌滤波、抗干扰器件,经过精心调试,减少电磁辐射对电网和其他电子装置、设备、系统的影响,符合国标、国际测试标准。  

9.绝缘材料的应用 

采用F级高温漆包线和F级丝包线材绕制的加热线盘,超大发热面积和最小的发热盲区,对锅体进行多维加热,火力强劲均匀。有效提升了热效率,节省了能源。三维立体防辐射外壳屏蔽设计和超静音设计,降低商用电磁炉对人体的危害,确保厨师健康。

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